ngurus ijin usaha rumah makan
Posted: February 16, 2010 Filed under: Uncategorized 23 Comments »jadi lagi, kalau kita udah membulatkan tekad dan menentukan mau buka rumah makan apa, langkah selanjutnya yang mesti dikerjakan adalah ngurus ijin2 usahanya. di jakarta, urusan perijinan ini lumayan costy. mesti pinter2 dan nekat2 bernegosiasi deh pokoknya…
karena kebetulan lokasi rumah makan saya masih masuk radius ring 1, yang katanya kalau kita kentut aja bisa dideteksi dari istana, jangan coba2 aja buka usaha tanpa ijin….
pertama, kita harus ngurus ijin undang2 gangguan. biasanya disebut “uug”. beda2 tipis sama “uud”. caranya kita dateng ke kantor pemda prov. dki, di kantor balai kota, jalan medan merdeka, persis sebelah kantor gubernur. di sana ngambil formulir isian buat permohonan izin undang2 gangguan. dokumen yang harus disertakan dengan formulir itu adalah:
- foto kopi bukti hak atas tanah/bangunan
- imb
- ktp dan npwp pemohon
- surat peretujuan tetangga (form nya dikasih dari sana)
- bukti pembayaran pbb terakhir.
setelah dokumen lengkap dan formulir kita serahkan ke pemda, kita akan dapet resi dan surat ketetapan retribusi daerah (skrd). waktu saya ngurus kemarin, makan waktu sekitar 3 minggu.
setelah dapet resi dan skrd dari pemda, selanjutnya kita ngurus ijin lagi ke dinas pariwisata. cerita di dinas pariwisatanya besok lagi yaaa….
btw, kalau ada yang butuh informasi mengenai biaya urus ijin2 ini, japri aja yaaa…. 
Lesca Boma
emang kalo dah niat,pasti ada jalan keluar ya mba…sukses,ih menunya menarik hati nih…ngiler liatnya…kapan bisa mampir di resto ya mba?
Wah ternyata ribet juga yah buk..duh aku sih paling males deh urusan ama pegawai p*m*r*n*ahhhhhhhhhhhhh…
di sini masih mesti urus ke semacam dinas kesehatan, yg bakal keluarin sertifikat kebersihan/kesehatan, yang sejenisnya lah … di sono apa kudu urus juga yah ..
Izin departement kesehatan gak ada ya, jeng ? Aku dulu waktu buka catering di Batam, hrs ada. Tp gak guna juga sih, soale gak kayak di Amerika yg beneran ditest bagaimana mengolah poultry, daging, bagamana menyusun makanan/minuman didalam kulkas (susu hrs paling atas, daging paling bawah), berapa derajat minimal suhunya buat makanan atau es batu buat naruk centong. Kalo orang depkes mendadak nongol and es batu buat naruk centongnya cair, ngambil makanan gak pake sarung tangan, lemari pendingin kurang dari 40F (lupa Celciusnya) bisa ditutup warung kita.
Salam Kenal Mbak Les,
Saya sedang kumpulin info tentang perijinan rumah makan.
- foto kopi bukti hak atas tanah/bangunan
- imb
- ktp dan npwp pemohon
- surat peretujuan tetangga (form nya dikasih dari sana)
- bukti pembayaran pbb terakhir.
Apakah arsip2 tersebut merupakan kewajiban Mbak Les, bgm kalo kita sewa tempat yah ?
Btw Mbak Les buka resto di Ring 1 dimananya ?
Thank you Mbak Les.
hai erwin, salam kenal juga…
menurut pengalaman saya, semua dokumen persyaratan di atas sifatnya wajib. harus dilampirkan dengan formulir surat permohonan ijin uug nya.
kalau tempat usahanya sewa, surat perjanjian/kontrak sewa nya juga harus dilampirkan.
ini alamat restorannya:
rica.rica.
jalan juanda iii no. 22a
kapan2 mampir yaaa…
Hi Mba Lesca, salam kenalll…. Aku lagi cari2 cerita orang2 soal perijinan untuk membuka rumah makan & kebetulan nemu blognya Mba Les… Aku pengen nanya2 lebih lanjut bisa via email ngga yah? Mba Les ini buka restonya di kota apa ya? Thanks ya mbaa…..
hai patty, makasih udah mampir ya..
restoranku adanya di jalan juanda iii no. 22a, jakarta pusat.
kalau mau ngobrol2 via email, monggo. ini alamatnya:
lescaboma@gmail.com
Mbak kalau buka di ruko apa harus ijin juga dari tetangga kiri kanan mohon infonya ya tks
hai deane,
setahu saya, ijin ruko memang bukan dari tetangga kiri kanan. tapi kita harus ngurus ijin uug (undang2 gangguan) ke pemda. dan salah satu peryaratan buat urus uug itu adalah persetujuan atau surat pernyataan dari tetangga sekitar, yang menyatakan bahwa mereka ga kebertan kita buka usaha di situ.
semoga bermanfaat
Mbak mo tanya dong utk biaya perijinan kena berapa duit yah?
Soalnya yg saya tau ada Kelas A/B/C tergantung jumlah kursi yg disediakan di resto. Di resto mertua saya banyak oknum tukang palak jadi klo ada patokan harga setidaknya kita bisa galak ma mereka. Ditunggu yah infonya. Thanx
saya sdh reply via email ya…
semoga bermanfaat.
saya sdh reply via email ya…
semoga bermanfaat.
Mbak utk ijin buka restoran apakah ajin usahanya disesuaikan juga dengan lokasi restorannya mis, buka di daerah selatan dan pusat maka ngurus ijinnya dimasing-masing dinas atau ke propinsi.
thnks, ya Mbak.
hai ridwan,
saya kemarn ngurusnya di provinsi. yg kantornya di daerah kuningan.
semoga bermanfaat.
Dear Mbak Lesca,
saya lagi butuh info tentang perijinan resto juga nih, nanti ngobrol via email boleh ya
thx alot
monggo…. ke sini aja ya: lescaboma@gmail.com.
Sore Mba Lesca,
Wah bermanfaat sekali nih Mba blognya, saya lagi cari cari info nih pengen buka resto juga. Kalo biayanya bisa sharing enggak Mba berapa aja? cukup sensitif nih kalo tidak di prepare.btw saya mau buka di jakarta selatan apa sama aja ya?
Best Regards
hai Rio,
biaya buka resto saya rasa sangat bergantung sama lokasi dan jenis makanan/restorannya. khususnya kalau tempatnya masih sewa karena harga sewanya bergantung sama lokasinya. misalnya, kalau di pinggiran jakarta, seperti depok atau bekasi, harga sewa tempat usaha 1 lantai dengan luasan sekitar 50-100 m2, masih berkisar antara 10-30 juta rupiah/thn. sementara di daerah jakarta pusat, untuk luasan yang sama, harga sewanya tentu lebih tinggi. dan kalau kita mau buka resto di dalam mall, standar harga sewa tempatnya juga lain lagi.
selain lokasi, jenis resto yang mau dibuka juga jadi faktor penentu biaya yang harus disiapkan. jenis masakan yang mau dijual akan berpengaruh sama perabotan yang harus disediakan. kalau mau buka resto jepang misalnya, butuh koki khusus dan butuh bahan baku khusus. biayanya juga pasti ‘khusus’
kalau untuk restoran masakan manado seperti punya saya, bahan baku relatif mudah didapat, kalau pun ada bahan2 khusus impornya ga terlalu jauh 
biaya lain yang harus disiapkan, adalah untuk ngurus surat2 ijinnya. untuk yang satu ini, saya rasa budgetnya hampir sama, karena masih sama2 berlokasi di DKI.
ada biaya untuk urus ijin UUG di Pemda, ijin dari Dinas Pariwisata, dan ijin iklan dari Dispenda.
kalau mau di brake down, mungkin biaya2 yang perlu disiapkan, diantaranya:
- biaya sewa tempat
- furnitur (meja, kursi, mesin kasir, ac, dll)
- peralatan masak (kompor, freezer, kulkas, microwave, blender, panci, dll)
- peralatan makan (piring, sendok, garpu, gelas, dll)
- biaya modal untuk beli bahan baku selama periode tertentu, misalnya disiapin buat belanja 2-4 minggu)
- biaya pemasaran (bikin spanduk, brosur, papan nama, dll)
- tenaga kerja (koki, waiter, kasir)
Sementara mungkin itu yang bisa saya share. Semoga bermanfaat, dan Good luck ya!
Dear Mba Lesca,
Terima kasih banyak sharingnya yang sangat membantu. Bila menyangkut perijinan nih Mba Lesca perlu biaya berapa ya Mba dan apa saja perijinannya
Best Regards
Rio
Hai mbk Lesca
salam kenal yaaa 
maaf kebanyakan nanyanya saya 
hehehe..
nama saya fuad,, mbk,saya mau nanya dong,,klo mau buka usaha rumah makan seperti ayam goreng di kawasan pramuka jakarta pusat,kira2:
1. surat izin nya apa aja,
2.gimana ngurusnya,
3. dimana ngurusnya
4.berapa biayanya,
5. berapa lama ngurusnya..
Luasnya cuma kecil sekali , 4 x 4 meter.
Terima kasih mbk Lesca
smg sukses buat mbk Lesca
hai fuad, terima kasih sdh mampir
berdasarkan pengalaman saya:
1. ijin dari pemda dan dinas pariwisata. untuk ngurus uug di pemda, perlu ada surat keterangan domisili (formya dikasih dari pemda). salah satunya berisi ijin dari tetangga kiri kanan depan belakang.
2. kalau saya dateng langsung ke kantor pemda dan dinas pariwisata, isi formulir, lengkapi persyaratannya, bayar biayanya
setahu saya banyak juga biro jasa yang bisa bantu urus surat2 ijin itu. tapi saya belum pernah coba.
3. kalau untuk jakpus, pemdanya di jalan medan merdeka, sebelah kantor gubernuran. dinas pariwisatanya di daerah kuningan. nama jalannya saya lupa
4. biaya resminya sangat murah. pandai2lah bernegosiasi
5. ngurusnya sekitar 1 bulan.
good luck ya…!
Sy bisa bantu urus izin2 usaha sprti kafe, resto, dll di wilayah jakarta dan sekitarnya, hub : 02192398230.